Software que automatiza diseño de minutas para casinos de alimentación, gana versión 2021 del concurso Despega Usach

Javiera García, Ingeniera Civil Industrial y Magíster en Ciencias de Ingeniería, mención Ingeniería Industrial del Plantel de la Usach resultó ganadora del concurso Despega Usach 2021 por su proyecto Nutrigreen.

Su motivación para desarrollar dicho proyecto fue debido a que hace algunos años cambio su dieta dejando de consumir alimentos de origen animal, con lo cual tuvo inconvenientes por no tener dónde almorzar al interior de la Universidad, ya que no existían lugares donde la comida no fuera de esa procedencia. Por lo cual, analizando temas para su tesis de Magíster decidió desarrollar una aplicación que automatizara la elaboración de minutas para el Casino Central Usach. El proyecto se basa en un software dirigido a concesionarias de casinos de alimentación, con el objetivo de que la planificación mensual de los almuerzos fuera automático, tributando en la reducción de tiempos, costos e impacto ambiental.

“Queremos contribuir al cuidado del medio ambiente. Quizás podamos aportar a la concientización de que la alimentación basada en vegetales o plantas tienen un menor impacto ambiental, pero es imposible hacer que todas las personas adopten ese tipo de dieta. Nuestra idea es que en los grupos donde se implemente el software, se puedan hacer esas pequeñas acciones, que si se van sumando a lo largo del tiempo pueden ser más significativas para el ecosistema”, reflexionó.

Finalmente, agradeció a sus profesores guías, Óscar C. Vásquez y Andrea Espinoza; a la nutricionista del casino, Viviana Carrasco; a sus compañeros en el proyecto; al equipo de  Vector Inicia y de Despega Usach por todo el apoyo que ha recibido en este proceso.

Para leer el artículo completo, los invitamos a leer aquí la nota preparada por la Universidad de Santiago de Chile.